Производить: выгрузку продукции из тары; внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполнение котлов водой; включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников; доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цеха, готовой продукции к раздаче или в экспедицию; загрузку функциональной тары продукцией, погрузку ее на транспорт. 7.3. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции. 7.4. Производить сбор пищевых отходов. 7.5. Осуществлять уборку пищеблока, мыть посуду, бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. 7.6. Содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии и чистоте. 7.7. Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки. 7.8. Во время доставки продуктов питания в образовательном учреждении оказывать помощь кладовщику. 7.9. Производить уборку рабочего места; |