1. Получать продукты от поставщиков согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов с отметкой в журнале, осуществлять ежедневный учет движения продуктов по наименованиям и количеству. 2. Обеспечивать сохранность продуктов питания, соблюдая товарное соседство. 3. Соблюдать температурный режим холодильного оборудования, режим хранения продуктов. 4. .