Осуществлять прием на склад, взвешивание, хранение и выдачу со склада сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, осуществлять проверку соответствия принимаемых продуктов сопроводительным документам и требованиям к качеству продуктов (наличие сертификата, соблюдение перечня продуктов, разрешенных в образовательном учреждении), перемещение материальных ценностей к местам хранения с раскладкой (сортировкой) их по видам, качеству. Обеспечивать сохранность материальных ценностей. Осуществлять учет наличия на складе хранящихся материальных ценностей и ведение отчетной документации по их движению. Соблюдать температурный режим холодильного оборудования, режим хранения продуктов. Следить за своевременной реализацией продуктов питания. Обеспечивать своевременное составление заявок на продукты питания.