Обязанности | Обеспечивать эффективную и бесперебойную работу кофейни в соответствии с политикой и ценностями компании;Контроль выполнения плановых операционных показателей;Работа с командой, мотивация, контроль и дисциплина, составление расписания, подбор и адаптация персонала, проведение собраний, вести табель учета рабочего времени и др.;Коммуникация с поставщиками и подрядчиками;Контроль за регулярностью проведения обучения персонала, тренингов и дегустаций;Инструктировать и контролировать работу по технике безопасности, охране труда, пожарной безопасности, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка;Координировать административно-хозяйственную деятельность, контролировать техническое состояние оборудования;Заказывать продукцию исходя из анализа продаж, взаимодействовать с поставщиками, планировать заказы, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество продукции. |