Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей должностной инструкцией, выполнять установленные нормы труда. Осуществлять: прием на склад, взвешивание, хранение и выдачу со склада различных материальных ценностей. проверку соответствия принимаемых ценностей сопроводительным документам (в т.ч. и информационной автоматизированной системе «Меркурий»); контроль за формированием закупок на поставку продуктов питания ; активное участие и ведение претензионной и исковой работы по контрактам на поставку продуктов питания в случае выявления недоброкачественных, фальсифицированных продуктов. перемещение материальных ценностей к местам хранения с раскладкой (сортировкой) . Организовывать хранение материалов и продукции с целью предотвращения их порчи и потерь. Обеспечивать сохранность материальных ценностей.Руководить работой по погрузке, выгрузке грузов и размещать их на складе.Осуществлять учет наличия на складе хранящихся материальных ценностей и ведение отчетной документации по их движению. Участие в проведении инвентаризаций.Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой. Проверять соответствие принимаемых продуктов сопроводительным документам и требованиям к качеству продуктов . Получать продукты от поставщиков согласно накладной, Обеспечивать сохранность продуктов питания, соблюдая товарное соседство. Участвовать в составлении меню-требования на каждый день и требований-заявок на продукты питания.Выдавать продукты работникам пищеблока составлять дефектные ведомости на недостачу и порчу продуктов.Следить за своевременной реализацией продуктов питания.Следить за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения.Обеспечивать своевременное составление заявок на продукты питания. Следить за санитарным состоянием кладовой, контролировать температурный режим холодильного оборудования кладовой. |