Принятие, оформление и уточнение заказов гостей. Подготовка помещения и инвентаря для обслуживания мероприятий. Сервировка столов с учетом вида мероприятия. Подача блюд и напитков гостям на выездных мероприятиях. Составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемых при приготовлении напитков и закусок. Использование автоматизированных программ и мобильных терминалов при приеме заказа на напитки и барную продукцию.